| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| | Stephen Ceideburg |
| 2 Esslöffel | Mild vegetable oil |
| 1 Tasse | onion coarsely chopped |
| 1 | One-inch piece fresh ginger, peeled |
| 1 1/2 x ca. 450 g | Red-ripe tomatoes, cored, quartered |
| 1/4 Tasse | cilantro chopped |
| 1/2 Teelöffel | cayenne pepper |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1 1/4 Teelöffel | Garam masala or curry powder |
|
Heat oil in a heavy, medium-sized skillet over medium heat. Add onions and stir-fry until onions turn caramel brown, about 12 to 15 minutes. Remove from heat. Place in a blender with the ginger, tomatoes, cilantro, cayenne and salt; puree until smooth. Transfer to a medium-size saucepan. Stir in garam masala or curry powder, cover, and cook over medium heat until tomatoes loose their raw aroma, 15 to 18 minutes.
Per Tablespoon: 15 calories, 0 g protein, 1 g carbohydrate, 1 g fat (0 g saturated), 0 mg cholesterol, 69 mg sodium, 0 g fiber.
Laxmi Hiremath writing in the San Francisco Chronicle, 6/24/92.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
