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Urad Dal Ki Roti
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
250 Grammflour
250 GrammUrad dal
1 EsslöffelTurmeric powder
1 Esslöffelginger powder
1 EsslöffelCoriander powder
1 BundSliced coriander leaves
Green chilies; minced
1 kleinonions minced
 salt
 Chilli powder to taste
1 EsslöffelCrushed pomegranate seeds
die Zubereitung:

Boil dal a few minutes, or soak overnight. Drain, and grind coarsely. Fry dal and dry spices in 2 tablespoons ghee for a few minutes, then cook, covered, over low heat until the dal is cooked. Remove from heat. Cool and mix in flour, chillies, onion, coriander leaves, and pomegranate seeds. Add enough water to make a stiff dough. Using balls of dough the size of lemons, roll each roti out into a thin circle. Fry each roti in oil. Serve hot.


Anmerkungen zum Rezept:
keine