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Zucchini W/toasted Almonds
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 mittelZucchini
1/2 Esslöffelolive oil
1/2 EsslöffelPressed garlic
 salt
1/2 Esslöffellemon juice
3 EsslöffelSliced almonds pan toasted until golden
die Zubereitung:

Slice zucchini lengthwise into 1/4" slices. Stack and cut into 1" squares. Steam until just tender, 2-3 minutes, then saute in oil on med high another half minute or so. Stir in garlic, remove from heat, finish w/lemon juice, stir in almonds and serve.

(adapted from Yamuna's Table, serves 6)


Anmerkungen zum Rezept:
keine