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1 x ca. 450 g | Flank steak |
4 Esslöffel | Olive or peanut oil |
4 Esslöffel | soy sauce |
4 Esslöffel | molasses |
2 Esslöffel | Worcesteshire |
2 Esslöffel | honey |
1 | Onion coarsely chopped |
40 Milliliter | garlic |
2 | Fresh jalapeno peppers; coarsely chopped |
2 Bund | Fresh cilantro; coarsely chopped |
3 Esslöffel | peanut oil |
20 | Snow pea pods |
1 | Carrot cut thinly on a bias |
1 | Red onion; julienned (one half only) |
1 | Red pepper; julienned (one half only) |
8 | mushrooms sliced |
1 Tasse | Bean sprouts; (one half only) |
2 Teelöffel | sesame oil |
| salt |
| pepper ground |
all the marinade ingredients in a blender or food processor and bl
2. Prepare a hot grill. Grill the steak to the desired degree of doneness a
3. Heat the peanut oil in a wok or large saute pan over high heat. Add the
4. To serve, slice the flank steak thinly on a bias and arrange on a platte
This recipe is taken from the Cuisine for All Seasons Cookbook (page 43) wh Recipe from Robert Helstrom Kuleto's in San Francisco
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |