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Paella Valenciana
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Clams
12 Mussels
 Canned chicken broth; if needed
2 Esslöffelolive oil
8 kleinPieces fresh chicken
1 Teelöffelsalt
1/2 TasseHam; cut into thin strips
1 Medium-size green pepper; seeded and chopped
1 Onion chopped
3 Medium-size squid; cleaned and sliced into rings
1 Cloves garlic crushed
2 grossTomatoes; peeled, seeded; and chopped
1 Teelöffelpaprika
1 PriseSaffron; soaked in:
2 Esslöffelwater warm
 black pepper freshly ground
8 Medium-size shrimp; shelled and deveined
3 Esslöffelpeas cooked
2 Canned pimientos; sliced
4 Small; firm fresh fish fillets
2 Esslöffelparsley finely chopped
1 Lemon; cut in thin wedges
2 TasseConverted rice
die Zubereitung: