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175 Gramm | Plain flour; (6oz) |
50 Gramm | Caster sugar; (2oz) |
125 Gramm | Butter; (4oz) |
2 Esslöffel | lemon juice |
1 | 284 millilit soured cream; (10 floz) |
2 | 225 g; (8oz) punnets |
| Blackberries |
4 Esslöffel | Bramble jelly |
Sift the flour into a bowl and stir in the sugar. Rub in the butter and stir in 1 tablespoon of the lemon juice to bind.
Line a 23cm (9inch) fluted flan ring with the pastry and chill for 30 minutes.
Bake the pastry case blind in a preheated oven 200 °C, 400 °F, Gas Mark 6 for 20 minutes, until golden.
Spoon the soured cream into the pastry case and return to the oven for 5 minutes.
Arrange the blackberries on top. Melt the bramble jelly and remaining lemon juice and brush over the fruit.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |