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| 4 | Whole trout; gutted |
| 4 | cloves garlic sliced |
| 50 Gramm | Butter; (2oz) |
| 2 Esslöffel | Freshly chopped thyme |
| | salt |
| | black pepper freshly ground |
| 50 Gramm | Flaked almonds; (2oz) |
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1. Make small slits in the trout, press in the sliced garlic and place on a grill pan.
2. Mix together the butter, thyme and seasoning. Dot half over the trout and place under a preheated moderate grill for 12-15 minutes, turning occasionally and dotting with the remaining butter during cooking.
3. Sprinkle the almonds over the trout and return to the grill for 1-2 minutes until browned.
4. Serve immediately with new potatoes, mange tout and baby corn.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
