Semmeln in dünne Scheiben schneiden und mit heisser Milch übergiessen.

Zwiebel würfeln und glasig dünsten. Petersilie kurz mitdünsten. Gedünstete Zwiebel/Petersilie und die Eier unter die Semmelmasse kneten und 30Min ziehen lassen. Mit wenig Muskatnuss, Pfeffer und Salz kräftig abschmecken.

Gugelhupfform einfetten.

Die Packung Kartoffelknödelteig wie bei einem Marmorkuchen unfoermig in eine Gugelhupfform ( am besten Silikonform) schichten. Anschliessend mit feuchten Händen den Semmelknödelteig ebenfalls einfüllen. Gleiches Prinzip wie bei einem Marmorkuchen.

Form in einen Topf mit kochendes Wasser geben und 20 Minuten ziehen lassen (nicht wallend kochen!). Dabei darf der Topf nicht ganz zugedeckt sein!

(z.B. Kochlöffel zwischen Topf und Deckel)

Oder besser noch: Die Form in einen Damfpgarer 20 Min geben.

Den Gugelhupf aus der Form auf eine Tortenplatte stürzen und als "Blickfang-Beilage" zum Sonntagsbraten servieren.

Schmeckt prima und überrascht gewaltig die Gäste.