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| 1 x ca. 450 g | Potatoes, mashed; coarsely (4 large) |
| 5 x ca. 30 g | Queso fresco |
| 2/3 Tasse | sour cream |
| 5 | green onions sliced |
| 1 | Jalapeno peppers, roasted; peel, seed & chop |
| | salt |
| | pepper |
| | Flour tortillas |
| | Oil to fry |
| | Sour cream, green onions, bl ack olives, -- and salsa |
| | To garnish |
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cream, green onions, jalapenos to taste, and salt and pepper to taste.
Fill tortillas fold into a package. Fry in hot oil (one inch in a skillet.) Drain, garnish and serve hot.
This can be a main course, or mad small and served as an appetizer or a side dish.
This dish can also be made with corn tortillas, and baked in an enchilda sauce inside of frying.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
