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| 1 | Grapefruit |
| 3 | Oranges |
| 3 | Lemons |
| | Water |
| | Sugar |
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Makes about 18 jelly glasses.
Scrub, cut in halves, remove seeds and slice into very small pieces.
Measure the fruit and juice and add 3 times the amount of water. Soak for 12 hours. Simmer for about 20 minutes. Let stand again for 12 hours.
For every cup of fruit and juice add 3/4 cup sugar. Cook ingredients in small quantities about 4-6 cups at a time until they form a jelly. Check by the sheet test with a spoon or use a thermometer 8 degrees F above the boiling point of water for your altitude.
Pour into prepared jars, seal and process.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
