Eier in eine Rührschüssel schlagen, Buttermilch, Natron, Öl und Zucker dazugeben, mit einem Schneebesen gut verrühren. Mehl dazugeben und glattrühren.

Teig in ein gefettetes, heisses Waffeleisen füllen und backen, bis es nicht mehr dampft und die Waffeln goldbraun sind.

Wenn gewünscht, vor der Zubereitung etwas feingehackte Pekannüsse unterrühren.