Radicchio in Streifen, Apfel und Fenchel in Spalten schneiden. Zitronensaft mit Honig, Salz, und Pfeffer verrühren. Nach und nach das Sesamöl unterschlagen. Salatzutaten mit der Sosse mischen, 30 Minuten durchziehen lassen.

(Pro Portion ca.135 kcal/571 kJ).