Die gewürzten Jakobsmuscheln im Olivenöl kurz anbraten und warm stellen.
Butter erhitzen, Schalotten und Knoblauch anziehen. Peperoncini und Champignons dazugeben, mit dem Weisswein ablöschen. Die Tomaten und den Rahm beifügen und kurz erhitzen. Die Jakobsmuscheln und Petersilie dazugeben, abschmecken.
