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| 2 | Zwiebel |
| 250 Gramm | Bulgur |
| 750 Milliliter | Gemüsebrühe |
| 4 mittel | Tomaten; oder kleine Dose |
| 500 Gramm | Zucchini |
| | Olivenöl |
| 3 Esslöffel | Tomatenmark |
| 2 | Knoblauchzehen zerdrückt |
| 1 Teelöffel | Herb de Provence |
| | schwarzer Pfeffer |
| 150 Gramm | Schafskäse |
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Zwiebeln hacken, mit dem Bulgur in 2 El Olivenöl andünsten. Die Gemüsebrühe angiessen und bei kleiner Hitze 15min ausquellen lassen. Tomaten überbrühen, häuten und klein schneiden (bzw.
abgiessen). Zucchini in Scheiben schneiden und in 2 El Olivenöl andünsten. Tomatenmark und Knoblauch dazugeben. Würzen.
Schafskäse würfeln.
Bulgur, Zucchini und die Hälfte vom Schafskäse vermischen und in eine Auflaufform füllen. Den restlichen Schafskäse oben drüber geben.
Bei 200 °C ca. 25 Minuten überbacken.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
