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11.Diabetiker-Diät fürs Wochenende (Diabetes) 3/3
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
3. Tag
1.Frühstück
	Trauben-Müsli
30 Gramm	Haferflocken (18g Kh)
40 Gramm	Weintrauben (6g Kh)
150 Gramm	Joghurt 15% Fett, 6g KH
	Zimt
	Kaffee o. Tee, Süssstoff
2.Frühstück
	Birne
150 Gramm	Birne (18g Kh)
Mittagessen
	Kohlroulade, Pellkartoffeln
200 Gramm	Kartoffeln 30g KH
150 Gramm	Weisskohlblätter*
	Blanchiert
80 Gramm	Rinderhackfleisch mager
25 Gramm	Zwiebel fein gehackt ()*
1 Esslöffel	Magerquark ()*
	Pfeffer
	Kümmel
	Paprikapulver
50 Milliliter	Gemüsebrühe
200 Gramm	Fleischtomaten, reif*
5 Gramm	Öl
25 Gramm	Zwiebel gewürfelt ()*
	Pfeffer + Kräutersalz
	Oregano
Nachmittagsmahlzeit
	Apfel-Trauben-Quark
50 Gramm	Apfelstücke (6g Kh)
30 Gramm	Trauben (4g Kh)
50 Gramm	Magerquark (2g Kh)
Abendessen
	Krautsalat m.Apfel + Traube
100 Gramm	Weisskohl*; feingeschnitten
	Kurz blanchiert
50 Gramm	Apfelspalten (6g Kh)
80 Gramm	Weintrauben halbiert
	(12g Kh)
5 Gramm	Haselnüsse gehackt ()*
5 Gramm	Obstessig
	Salz
	Süssstoff
30 Gramm	Vollkornbrot (12g KH)
Spaetmahlzeit
	Tomatenbrot
30 Gramm	Vollkornbrot (12g KH)
5 Gramm	Diätmargarine
50 Gramm	Tomate ()*
	Pfeffer
die Zubereitung:
1.Frühstück: 30g Kh (2 1/2BE) 2.Frühstück: 18g Kh (1 1/2BE) Mittagessen: 30g Kh (2 1/2BE) die Blätter verteilen. Rouladen wickeln und mit Garn zusammenbinden. In einer feuerfesten Form in der Brühe bei 200 °C etwa 30 Minuten garen. Für die Sosse Zwiebel in Öl anbraten. Enthäutete, gewürfelte Tomaten dazugeben. Würzen. Nachmittagsmahlzeit: 12g Kh (1BE) Abendessen: 30g Kh (2 1/2BE) anrichten. Nüsse darüberstreuen. Für das Dressing Essig, Öl, Salz und Süssstoff verrühren. Dazu Brot reichen. Spaetmahlzeit: 12g Kh (1BE) Insgesamt: ca. 1200kcal, 55g Eiweiss, 36g Fett, 57mg Cholesterin, 154g Gesamt-Kh, 132g anzurechnende Kh ( 11BE) * nicht anrechnungspflichtige Kh

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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