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| 500 Gramm | Kalbsleber (in 2 cm dicke Scheiben), |
| 200 Gramm | Rohschinken (dünne Scheiben), |
| | Pfeffer |
| | Salbeiblätter |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 2 | Äpfel (geschält, vom Kerngehäuse befreit und in Stücke geschnitten) |
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Die Leberscheiben in ca. 5 cm lange und 2 cm breite Stücke schneiden, mit Pfeffer bestreuen und in die Schinkenscheiben einrollen. Auf einen Holzspiess zuerst ein Stück Apfel, dann eine Leber-Schinken-Rolle, dann ein Salbeiblatt, wieder ein Stück Apfel, eine Leber-Schinken-Rolle, ein Salbeiblatt, wieder ein Stück Apfel usw. Stecken. Die Spiesse mit Öl kräftig einpinseln und auf dem heissen Grill von allen Seiten braten.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
