Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
600 Gramm | Hähnchenbrustfilet |
30 Gramm | Butter |
10 Esslöffel | Sonnenblumenöl |
1 | rote Chili halbiert, entkernt, gehackt |
1 Bund | Petersilie glatt, gehackt |
4 Esslöffel | Sojasauce |
1 Teelöffel | Tomatenmark |
3 Esslöffel | Honig flüssig |
200 Gramm | rote Linsen |
500 Milliliter | Gemüsebrühe |
3 | Porree Stange |
1/2 | Limone Saft davon |
Ensalada de Pollo Picante Eignet sich geschmacklich und optisch hervorragend als Teil eines festlichen Buffets.
Am Vortag beginnen! Das Fleisch waschen, tockentupfen und in mundgerechte Streifen schneiden. In einer grossen Pfanne Butter und 1/5 vom Öl erhitzen und das Fleisch darin bräunen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Vom Herd nehmen und zur Seite stellen.
Etwas Sojasauce, Tomatenmark und Honig verrühren. Petersilie und Chili zugeben, nach und nach das restliche Öl unter die Sauce quirlen.
Filetstreifen und Sauce gut vermischen und über Nacht kühl stellen.
Am nächsten Tag die Linsen gründlich waschen und in Brühe etwa zehn Minuten köcheln. Währenddessen den weissen Teil des Porrees waschen und in feine Würfel schneiden. Kurz in kochendem Wasser blanchieren, durch ein Sieb giessen und abtropfen lassen. Linsen abgiessen und ebenfalls gut abtropfen lassen. Porree und Linsen unter die marinierten Filetstreifen mischen und kurz vor dem Servieren nochmals mit Sojasauce, Limonensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |