| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 200 Gramm | Berglinsen; über Nacht eingeweicht |
| 4 | Hähnchenkeulen;gehäutet |
| 2 | Zwiebeln gewürfelt |
| 2 | Karotten gewürfelt |
| 1 Bund | Glatte Petersilie Blätter feingehackt |
| | Pfeffer |
| | Salz |
| 2 Esslöffel | Honig flüssig |
| 1 1/2 Teelöffel | Sojasauce Menge anpassen |
| 1 1/2 | Messerspitzen Cayenne |
| 2 Esslöffel | Butterschmalz |
| 500 Milliliter | Rotwein |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 2 | Messerspitzen Ingwerpulver |
| 250 Milliliter | Wasser Menge anpassen |
| 2 Esslöffel | Himbeeressig |
|
Die Hähnchenkeulen salzen und pfeffern. Honig, Sojasauce und Cayenne verrühren und die Keulen damit bestreichen. Im heissen Butterschmalz die Keulen scharf anbraten, die Zwiebeln dazugeben und bei mittlerer Hitzeglasig dünsten. Mit Rotwein löschen, Lorbeerblätter zugeben und mit geschlossenem Deckel ca. Fünf Minuten schmoren lassen.
Karottenwürfel, eingeweichte Linsen, Ingwerpulver und Wasser zugeben. Mit Deckel alles weitere fünfundzwanwig Minuten schmoren lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Essig, Sojasauce und eventuell einem Schuss Rotwein abschmecken.
Mit Petersilie bestreut servieren.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
