Gehackte Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Orangen schälen, weisse Haut entfernen. Filets herausschneiden, Saft ausdrücken. Filets mit Saft und Gelierzucker, Zitronensäure und 3-4 Tropfen Mandelaroma im Topf mischen. Unter Rühren sprudelnd aufkochen, 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen. Mandeln unterrühren. Sofort in sterile Gläser füllen, verschliesse