| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| | ca. 40 Minuten |
| 6 Esslöffel | Pflaumenmus |
| 1 Esslöffel | Rum |
| 1/2 Teelöffel | Zimt |
| 1 Packung | Pflaumen (720 ml) |
| 150 Gramm | Quark mager |
| 50 Gramm | Rosinen |
| 3 | Eier Grösse M |
| 125 Gramm | Schlagsahne |
| 50 Gramm | Zucker |
| 100 Gramm | Mehl |
| 1 | Unbehandelten Zitrone; abgeriebene Schale davo |
| 3 Esslöffel | Butterschmalz |
| | Puderzucker zum Bestäuben |
| | Pro Portion......570 kcal Kohlenhydrate.....75 g Eiweiss............15 g Fett..............21 g |
|
Pflaumenmus, Rum und Zimt verrühren. Pflaumen abtropfen lassen, fein würfeln. Pflaumenwürfel unter das Pflaumenmus rühren.
Quark gut abtropfen lassen. Rosinen waschen und abtropfen lassen.
Eier trennen. Eigelb, Quark, Sahne, Zucker und Mehl glatt rühren. Rosinen und Zitronenschale unterrühren. Eiweiss steif schlagen und unterheben.
Hälfte Butterschmalz in einer grossen beschichteten Pfanne erhitzen. Hälfte Teig hineingeben. Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb backen. Mit 2 Gabeln in Stücke reissen und noch 1-2 Minuten (eventuell in etwas Butterschmalz) weiterbacken. Warm stellen. Rest Teig ebenso backen.
Schmarren mit Puderzucker bestäuben. Pflaumensauce dazureichen.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
