Ggf. Haut von den Entenbruststücken entfernen. Die Ente in dünne Scheiben schneiden.

Die chinesische Fünf-Gewürze-Mischung mit dem Stärkemehl mischen. Die Ente gut darin wälzen, bis sie ganz davon überzogen ist.

Das Öl in einem vorerhitzten Wok erhitzen. Die Ente 10 Minuten pfannenbraten, bis sie aussen beginnt knusprig zu werden. Aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.

Die Zwiebeln und den Knoblauch in den Wok geben und 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Die Maiskölbchen zugeben und weitere 5 Minuten anbraten. Die Ananas, die Frühlingszwiebeln und die Bohnensprossen zugeben und 3-4 Minuten pfannenbraten. Die Pflaumensauce einrühren.

Das gebratene Entenfleisch wieder in den Wok geben und wenden, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Auf vorgewärmte Servierteller geben und heiss servieren.

sind frischer im Geschmack. Sind sie nur in Sirup erhältlich, spülen Sie sie in kaltem Wasser ab und lassen Sie sie gründlich abtropfen.