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| 2 | Knoblauchzehen |
| 3 Bund | Lauchzwiebeln |
| 3 | Möhren ca. 150g |
| 250 Gramm | Frische Sojasprossen (ersatzweise aus Glas |
| 200 Gramm | Langkornreis |
| | Salz |
| 5 Esslöffel | Öl |
| 1 Esslöffel | Honig |
| 2 Esslöffel | Weissweinessig |
| 500 Gramm | Fischfilet (z.B. Schellfisch) |
| 1 | Zitrone Saft |
| | Pfeffer |
| | Mehl |
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1. Knoblauch abziehen, würfeln. Lauchzwiebeln und Möhren putzen. Lauchzwiebeln waschen, in 3 cm lange Stücke schneiden. Möhren schälen und in Streifen teilen. Sprossen verlesen, in einem Sieb abbrausen Reis nach Packungsangabe in Salzwasser garen, 2. In 2 El heissem Öl Möhren, Lauchzwiebeln und Knoblauch in 5 Minuten bissfest garen. Sprossen zugeben, miterhitzen. Mit Honig und Essig würzen.
3. Fisch waschen, in Stücke teilen. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern, mit Mehl bestäuben. Im übrigen heissen Öl ca. 3 Minuten braten. Mit Gemüse anrichten.
Den Reis dazu servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
