| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| | leicht |
| | 4 1/2 Stunden |
| | 5 Minuten |
| 2 1/2 | Ingwer; geschält und kleingehackte |
| 60 Gramm | zucker feinkristall |
| 150 Milliliter | Wasser |
| 1 | Limette; Saft und geraspelte Schale |
| 4 Esslöffel | Ingwerwein |
| 1 | Frische Ananas; geschält; entkernt und in mundgerechte Stücke geschnitten |
| 2 | Mangos; reif, geschält; entkernt und gewürfelt |
| 4 | Kiwis; geschält und in Scheiben geschnitten |
| 1 | Papaya; geschält; entkernt, gewürfelt |
| 2 | Passionsfrüchten; halbiert Fruchtfleisch davon |
| 350 Gramm | Litschis; geschält entsteint |
| 1/4 | Geraspelte frische Kokosnuss |
| 60 Gramm | Physalis nach Bedarf |
| | Kokosnusseis; nach Bedarf |
| | Kalorien.............225 Eiweiss.................2 g Kohlehydrate..........45 g Zucker................45 g Fett...................4 g gesättigte Fettsäuren..3 g |
|
Ingwer, Zucker, Wasser und Limettensaft in einen Kochtopf geben und langsam zum Kochen bringen. 1 Minute köcheln lassen, vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
Den Sirup abseihen, den Ingwerwein zugeben und gut durchmischen. Vollständig abkühlen lassen.
Die vorbereiteten Früchte in eine Schüssel geben. Den kalten Sirup zugeben und gut verrühren. Abgedeckt im Kühlschrank 2-4 Stunden abkühlen lassen.
Kurz vor dem Servieren die Hälfte der geraspelten Kokosnuss einmischen. Den Rest auf den Fruchtsalat streuen.
Werden Physalis-Früchte zur Dekoration des Fruchtsalats verwendet, jedes Kelchblatt etwas nach aussen biegen, damit sie wie Blumen aussehen. Die Beeren putzen und vor dem Servieren am Fruchtsalatrand anordnen.
Sie eignen sich hervorragend als Dekoration für viele Desserts, bei denen Früchte als Grundlage verwendet werden.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
