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1 | Grosser Kopf Radicchio |
1 | Grosser Kopf Eisbergsalat |
300 Milliliter | Buttermilch |
1/2 | Orange Saft |
1 Prise | Olivenöl |
| Salz |
| Pfeffer |
6 | Dille Zweig |
Von den Salatköpfen die äusseren Blätter entfernen. Die Salatköpfe schräg in Stücke schneiden und den Strunk entfernen. Den Salat waschen und gut abtropfen lassen.
Eisbergsalat- und Radicchio-Schnitze abwechselnd in eine Glasschüssel verteilen, mit der Spitze nach unten.
Buttermilch, Orangensaft, etwas Olivenöl (muss nicht sein, geht auch ohne Olivenöl) sowie Salz und Pfeffer schaumig mixen. Den Dill waschen, trockenschütteln, fein hacken und unterrühren.
Das Dressing zum Salat geben.
Tipp: Der Salat passt gut zu gegrillten Steaks oder zu Schnitzelspiessen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |