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| 1 mittel | Zwiebel |
| 1/2 Bund | Thymian |
| 800 Gramm | Hackfleisch gemischt |
| 1 | Ei |
| 2 Esslöffel | Paniermehl |
| | Salz |
| | schwarzer Pfeffer |
| 1 Dose | Maiskörner (212 ml) |
| 300 Gramm | Tomaten |
| 250 Gramm | Mozzarella |
| | Fett für die Form |
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Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Thymian waschen und trockenschütteln. Die Blättchen, bis auf einige zum Garnieren, von den Stielen zupfen und fein hacken.
Hackfleisch mit Zwiebelwürfeln, gehacktem Thymian, Ei und Paniermehl glatt verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Tarte- oder Pizzaform (28 cm) fetten, Hackmasse als Boden hineindrücken.
Mais abtropfen lassen. Tomaten waschen, putzen und in SCheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Mais und Tomaten auf dem Hackboden verteilen. Käsescheiben darauflegen.
Hackquiche im vorgeh Ofen bei 200 °C (Umluft 175 °C ) 20-25 Min backen. Anschliessend aus dem Ofen nehmen, auf einer Platte anrichten und mit übrigem Thymian garnieren
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
