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| 375 Gramm | Tortellini getrocknet |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| | Muskatnuss |
| 1 mittel | Zwiebel |
| 2 | Dicke Scheiben (150 g) gekochten Schinken |
| 1 Esslöffel | Öl eventuell mehr |
| 1 Dose | Tomaten 850ml |
| 500 Gramm | Broccoli |
| | Fett für die Form |
| 300 Milliliter | Milch |
| 4 | Eier |
| 75 Gramm | Edamer am Stück (eventuell mehr) |
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Tortellini in kochendem Salzwasser 13-15 Min garen.
Zwiebel schälen, fein würfeln. Schinken grob würfeln. Beides in heissem Öl im Topf anbraten. Tomaten samt Saft zugeben, etwas zerkleinern.
Alles aufkochen und 10-15 Min dicklich einkochen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In wenig kochendem Salzwasser zugedeckt ca 6 Min dünsten.
Tortellini und Broccoli abtropfen lassen und mit Tomatensauce in eine gefettete Auflaufform (ca 30 cm lang) füllen. Milch und Eier verquirlen, würzen und darüber giessen. Käse reiben und darüber streuen. Im vorgeh Ofen (E-Herd 175 °C , Umluft 150 °C , Gas Stufe 2) 30-40 Min überbacken.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
