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| 500 Gramm | Mehl |
| 150 Gramm | Zucker |
| 125 Gramm | Margarine |
| 250 Gramm | Quark mager |
| 100 Gramm | Mandelnstifte |
| 200 Gramm | Rumrosinen |
| 2 | Eier |
| 1 Packung | Backpulver |
| 1 | Bittermandelölflaeschchen |
| 2 Teelöffel | Butter |
| 4 Esslöffel | Puderzucker |
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Alle Zutaten nacheinander in eine grosse Schüssel geben und gut durchkneten. Man kann auch nur 3/4 des Bittermandelöls verwenden. Die Rosinen und die Mandeln erst zum Schluss mit kneten. Den Teig in eine leicht geölte, aber nur einen Hauch, Stollenbackform geben und bei 170 °C 45 bis 50 min backen.
Nach dem Backen den Stollen mit 2 Tl geschmolzener Butter (ca. 15 g) bestreichen und mit 4 El Puderzucker bestäuben. Mein einfacher Quarkstollen hat gesamt:
5244, 3 kcal,
179, 6 g Fett = 30, 82 %
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
