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Marinierter Lachs
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die Zutaten:
100 GrammLachs geräuchert
Tomate, gross
Frühlingszwiebel
1 EsslöffelDille
1 EsslöffelSenf
1 TeelöffelÖl
1 EsslöffelEssig, 10 %
1 EsslöffelZitrone
1 EsslöffelWasser (eventuell)
 Salz
 Pfeffer
die Zubereitung:

Den Lachs in Streifen schneiden und auf einen Teller anrichten. Tomate würfeln und darauf verteilen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und ebenfalls darauf verteilen. Für das Dressing die übrigen Zutaten verrühren und über den Fisch geben. Den Teller mit einer Klarsichtfolie abdecken und mindestens 1 Stunde marinieren lassen im Kühlschrank. Dazu Pumpernickelecken oder Schwarzbrot servieren.


Anmerkungen zum Rezept:
keine