Sahne mit Puderzucker steif schlagen. Chartreuse locker drunterheben. In eine Kastenform füllen und zugedeckt in den Gefrierschrank stellen. In zwei Stunden fest werden lassen.

Rausnehmen. Die Form mit warmen Wasser abspülen. Eis auf ein Küchenbrett stürzen. Ein Messer zuerst in warmen Wasser tauchen und dann damit das Eis in etwa 2 cm dicke Spalten schneiden. Auf gekühlte Teller oder auf eine gekühlte Glasplatte legen und sofort servieren.

Sie können das Halbgefrorene Chartreuse ohne Garnierung servieren.

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