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| 1 | Frühstück |
| | Apfel-Müsli |
| 20 Gramm | Haferflocken 12g KH |
| 100 Gramm | Apfel (12g Kh) |
| 150 Gramm | Dickmilch 1, 5% Fett(6g Kh) |
| 5 Gramm | Haselnüsse gehackt (*) |
| | Süssstoff |
| 2 | Frühstück |
| | Schinkenbrot m. Tomate |
| 45 Gramm | Vollkornbrot 18g KH |
| 20 Gramm | Schinken mager, gekocht |
| 50 Gramm | Tomate (*) |
| | Mittagessen |
| | Kohlrouladen m. Pellkartoff. |
| 200 Gramm | Kartoffeln 30g KH |
| 200 Gramm | Weisskohlblätter+ |
| | Blanchiert |
| 100 Gramm | Rinderhackfleisch mager |
| 25 Gramm | Zwiebel fein gehackt (*) |
| 20 Gramm | Firschkäse m. Kräutern 20% Fett i.Tr. |
| | Pfeffer |
| | Kümmel |
| | Paprikapulver |
| 50 Milliliter | Gemüsebrühe |
| 200 Gramm | Fleischtomaten* |
| 5 Gramm | Öl |
| 25 Gramm | Zwiebel gewürfelt (*) |
| | Pfeffer |
| | Oregano |
| | Kräutersalz |
| | Nachmittags |
| 80 Gramm | Weintrauben (12g Kh) |
| | Abendessen |
| | Vitaminteller |
| 50 Gramm | Blattsalat:z.B. Endivie* |
| | Geputzt |
| 50 Gramm | Tomate in Scheiben* |
| 50 Gramm | Salatgurke in Scheinben* |
| 50 Gramm | Möhren geraspelt* |
| 5 Gramm | Öl |
| | Essig |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| | Kresse frisch |
| 75 Gramm | Vollkornbrot (30g Kh) |
| | Gurkenbrot |
| 30 Gramm | Vollkornbrot (12g KH) |
| 5 Gramm | Diätmargarine |
| 50 Gramm | Salatgurke (*) |
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1. Frühstück enthält:
30g Kh (2 1/2BE)
2. Frühstück enthält:
18g Kh (1 1/2BE)
Mittagessen enthält:
30g Kh (2 1/2BE)
verkneten. Auf die Blätter verteilen. Rouladen wickeln und mit Garn zusammenbinden. Mit der Brühe in einer feuerfesten Form bei 200 °C 30 Minuten garen.
Für die Sauce Zwiebel in Öl anbraten. Enthäutete, gewürfelte Tomaten dazugeben. Würzen.
Nachmittag-Zwischenmahlzeit enthält:
12g Kh (1BE)
Abendessen enthält:
30g Kh (2 1/2BE)
einem Teller anrichten. Mit Krese garnieren. Für das Dressing Essig, Öl und Gewürze verrühren.
Spaetmahlzeit enthält:
12g Kh (1BE)
Insgesamt: ca. 1255 Kalorien, 60g Eiweiss, 36g Fett, 1ssssmg Cholesterin, 165g Gesamt-Kh, 132g anzüchnende Kh (11BE)
"*" bedeutet: nicht anrechnungspflichtige Kh
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
