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| 200 Gramm | Zwiebel |
| 3 Esslöffel | Öl |
| 400 Gramm | Schinkenmett |
| 50 Gramm | Tomatenmark |
| 1 Esslöffel | Paprika edelsüss, Pulver |
| 1500 Milliliter | Brühe |
| 500 Gramm | Sauerkraut, Abtropfgewicht |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 1/2 Teelöffel | Piment gemahlen |
| 1 Teelöffel | Kümmel |
| 1 Bund | Petersilie |
| 100 Gramm | Schmand |
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Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden, Öl erhitzen, Zwibeln darin andünsten, Schinkenmett mit anbraten, Tomatenmark und Paprika untermischen, mit Brühe ablöschen und ankochen. Sauerkraut abtropfen lassen, grob zerkleinern und zur Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer, Piment und Kümmel würzen. Suppe aufkochenlassen, mit gehackter Petersilie und Schmand servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
