| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 500 Gramm | Mehl |
| 1 Packung | Backpulver |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| | Salz |
| 125 Gramm | Zucker |
| 4 Tropfen | Bittermandelöl |
| 1 | Rumaroma |
| 1 | Zitrone |
| 1 Prise | Gemahl. Kardamom |
| 1 Prise | Muskatblüte gemahlen |
| 2 | Eier |
| 175 Gramm | Butter oder Margarine |
| 50 Gramm | Rinderfett |
| 250 Gramm | Quark |
| 125 Gramm | Korinthen |
| 200 Gramm | Rosinen |
| 150 Gramm | Mandeln oder Haselnüsse |
| 75 Gramm | Zitronat |
|
Tischplatte sieben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Zucker, Salz, Aroma, Zitronensaft und Gewürze hineingeben, die Eier hinzufügen und mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei verarbeiten. Die Butter in Stücke schneiden, das Fett fein hacken und auf den Teig geben. Den Quark, die gewaschenen Korinthen und Rosinen, die gehackten Mandeln oder Haselnusskerne und das feingewürfelte Zitronat hinzufügen. Die Früchte mit Mehl bedecken und von der Mitte aus alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig verkneten. Diesen zu einem Stollen formen und auf ein mit gefettetem Pergamentpapier (Backpapier) bedecktes Backblech legen.
Gas: 2-3 Strom: 160-180? Backzeit: 50-60 Minuten
100g Butter zerlassen, den Stollen sofort nach dem Backen damit bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.
> Ciao >Volker
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
