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ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 600 Gramm | Kartoffeln festkochend |
| 1 | Kleine Zwiebel geschält sehr fein geschnitten |
| 250 Milliliter | Fleischbrühe kräftig |
| 1/2 Teelöffel | Senf scharf |
| 2 Messerspitze | Curry |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 1 Esslöffel | Apfelessig +/ |
| 5 Esslöffel | Sonnenblumenöl +/ |
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(*) Für zwei bis vier Personen, je nachdem ob Hautpgericht oder Beilage.
Die ungeschälten Kartoffeln weich kochen, abkühlen lassen, schälen und mit einem Hobel in feine Scheiben schneiden.
Kartoffeln und Zwiebel in eine Schüssel geben, Senf, Curry, Salz, Pfeffer, Essig und Öl hinzufügen, mit der heissen Fleischbrühe übergiessen. Alles gut mischen.
Den Kartoffelsalat eine halbe Stunde stehen lassen und dann nochmals abschmecken und nachwürzen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
