Die Zutaten im Wok anrösten, bis sie duften, dann in der Küchenmaschine, einer elektrischen Kaffeemühle oder mit dem Handmixer zu einem feinen Pulver verarbeiten. In einem luftdicht schliessenden Glas aufbewahren.

Kurkumapulver drangetan, das bringt eine schöne gelbe Farbe.