| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 400 Gramm | Lyoner |
| 8 | Radieschen |
| 150 Gramm | Bauerngurke |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| 150 Gramm | Emmentaler |
| 1 | Zwiebel 90g |
| 2 Esslöffel | Meerrettich aus dem Glas |
| 2 Esslöffel | Senf scharf |
| 1 Esslöffel | Schnittlauch Röllchen |
| 30 Milliliter | Obstessig |
| 3 Teelöffel | Olivenöl kaltgepresst |
| 30 Milliliter | Apfelsaft |
| 1 Packung | Rucola-Kresse |
| 1/2 | Eichblattsalat |
| | Meersalz |
| | Pfeffer |
|
(circa 25 Minuten) Von der Lyoner die Haut abziehen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Gurke mit Küchenkrepp gut abreiben, längs halbieren und in Scheiben zerteilen. Radieschen säubern und in Scheiben schneiden.
Frühlingszwiebeln säubern und in Röllchen schneiden.
Emmentaler in Rauten schneiden. Alles gut vermengen. Senf mit Meerrettich, Apfelsaft, Obstessig, Olivenöl und Schnittlauch gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Marinade über den Salat geben, gut vermengen und circa eine Stunde ziehen lassen.
Eichblattsalat gut waschen, abtropfen lassen. Auf einem tiefen Teller auslegen, den Wurstsalat darauf geben. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und dekorativ über den Salat verteilen. Zum Nachwürzen nochmals mit der Pfeffermühle darüber gehen und zum Schluss mit Kresse bestreuen.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
