1. Jeden Hühnchenschenkel 2-3-mal einschneiden. Den Joghurt in eine Schüssel geben und gut mit Ingwer, Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und roter Lebensmittelfarbe, falls verwendet, verrühren.

2. Die Unterschenkel zur JoghurtGewuerz-Mischung geben, mehrmals darin wenden und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren.

3. Die Tamarindenpaste in einer separaten Schüssel mit dem Wasser vermischen und unter das Fleisch ziehen. Die Hühnchenschenkel weitere 3 Stunden marinieren.

4. Den Backofengrill auf mittlerer Stufe vorheizen. Die Hühnchen schenkel in eine Auflaufform geben und mit Öl bestreichen. 30-35 Minuten grillen, dabei wenden und erneut mit Öl bestreichen.

5. Das Tandoori-Hühnchen auf einem Salatbett anrichten, mit Zwiebelringen sowie Zitronenspalten garnieren und heiss mit Naan-Brot servieren.

Tipp Prüfen Sie vor dem Servieren, ob das Hühnerfleisch auch wirklich durchgegart ist. Zu Tandoori-Hühnchen passt als Beilage neben Naan- Brot auch Raita vorzüglich.