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| 2 Esslöffel | Parsley flakes |
| 1 Esslöffel | marjoram ground |
| 2 Teelöffel | rosemary ground |
| 1 Teelöffel | Onion salt |
| 1 Esslöffel | ginger ground |
| 1 Teelöffel | sage ground |
| 1 Esslöffel | oregano ground |
| 1 Esslöffel | thyme ground |
| 1 Teelöffel | garlic salt |
| 1 Esslöffel | celery salt |
| 1 Teelöffel | pepper |
| 1 Esslöffel | paprika |
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Combine all ingredients in a small bowl and blend well. Spoon mixture into a small airtight container and label as Chicken Coating Mix. Store in a cool dry place and use within 6 months.
Oven-Fried Chicken: Combine 1 1/2 t of mix, 3/4 cups Unbleached Flour, 1/4 cup Instant Non-fat dry milk, 2 t sugar, 1/2 t salt, 2/3 cup of hot water, and 2 T vegetable oil in a medium bowl. Preheat the oven to 425 degrees F. (220 degrees C.). Dip cut up fryer (2 1/2 to 3 lbs total weight) chicken in the batter that has been well blended. Place coated chicken pieces on a baking sheet and bake uncovered 40 to 50 minutes, until golden brown and tender.
blended, and fry in hot oil.
Substitute 1 cup Pancake Mix or packaged pancake mix for flour, dry milk, sugar, baking powder and salt.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
