| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 30 Gramm | Zwiebel |
| 20 Gramm | Butter |
| 100 Gramm | Käse (Graukäse) |
| 150 Gramm | Weissbrot; würfelig geschnitten |
| 2 | Eier |
| 100 Milliliter | Milch |
| 1 Esslöffel | Mehl |
| 2 Esslöffel | Schnittlauch fein geschnitten |
| | Pfeffer & Salz aus der Mühle |
| 20 Gramm | Parmesan |
| 30 Gramm | Butter gebräunt |
| 2 Esslöffel | Schnittlauch fein geschnitten |
|
Die Zwiebel schälen, fein schneiden und in der Butter dünsten.
Den Käse in kleine Würfel schneiden und in der gedünsteten Zwiebel zergehen lassen - dann alles zum Weissbrot geben.
Die Eier mit der Milch verrühren und zusammen mit dem Schnittlauch zum Knödelbrot geben. Mit Pfeffer & Salz würzen und gründlich vermengen. Das Mehl dazugeben und die Masse kneten, bis der Teig zusammenhält.
Mit nassen Händen Nocken formen.
Reichlich Salzwasser in einem grossen Topf zum Kochen bringen, die Nocken in das siedende Wasser geben und ca. 15 Minuten kochen lassen.
Herausnehmen, auf Teller geben, mit Parmesan bestreuen. Die gebräunte Butter darüber giessen und mit dem Schnittlauch servieren.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
