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| 100 Gramm | Mehl |
| 1 Esslöffel | Speisestärke |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Eier |
| 250 Milliliter | Milch |
| 2 Esslöffel | Lauwarme, flüssige Butter |
| 100 Gramm | Käse |
| 50 Gramm | Schafskäse |
| 8 Scheibe | Schinken gekocht |
| 2 Bund | Petersilie |
| | Sahne |
| 30 Gramm | Parmesankäse |
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Die Zutaten für den Teig verrühren und ca. 30 Minuten ruhen lassen. In einer beschichteten Pfanne zu dünnen Pfannkuchen ausbacken.
Den Käse reiben, den Schafskäse zerbröseln, vermischen. Die Pfannkuchen je mit einer Scheibe Schinken belegen. Etwas Käse darüberstreuen. Die Petersilie waschen und hacken, auf den Käse streuen. Die Pfannkuchen zusammenrollen, in eine feuerfeste Form legen. Mit der Sahne bepinseln, den Parmesan darüberstreuen und bei 200 °C ca. 25 Minuten backen. Viel Erfolg!
Für ca. 3-4 Personen **
Gepostet von Klaus Hammann
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
