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| 500 Gramm | Mehl |
| 40 Gramm | Hefe |
| 375 Milliliter | Milch |
| 4 | Eier |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| | Salz |
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~-von K. Zöllner
Einen Teig aus 500 g Mehl, 40 g Hefe, 250 ml warmer Milch 10 Minuten gehen lassen, dann mit 4 Esslöffeln Butter, 4 Eiern und etwas Salz verrühren. In den gewässerten Römertopf 125 ml Milch 5 Esslöffel Butterflocken, 1 Päckchen Vanillezucker geben. Dampfnudeln formen, hineinsetzen, Topf fest zudecken und im Backofen bei 250 °C dreiviertel Stunde garen.
Ergiebt etwa 13 Dampfnudeln (normalgrosser Römertopf)
Zu den heissen Dampfnudeln passen Zimt und Zucker, Backobst oder kalte Vanillesosse.
Gepostet von Klaus Zöllner
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
