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| 500 Gramm | rote Paprikaschoten |
| 500 Gramm | grüne Paprikaschoten |
| 500 Gramm | gelbe Paprikaschoten |
| 750 Milliliter | Weisswein trocken |
| 500 Milliliter | Weissweinessig |
| 10 | Knoblauchzehen |
| 2 | Stengel Thymian |
| 500 Milliliter | Olivenöl, mindestens, am |
| | Besten kaltgepresst |
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Die Schoten waschen, Kerne herausnehmen; in einem Topf schichten, Wein und Essig darübergiessen und zum Kochen bringen. 5 Minuten im geschlossenen Topf köcheln. Die geschälten Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden, die Paprikaschoten abgiessen, abtropfen lassen und mit dem Knoblauch abwechselnd in ein 1/2 L Glas schichten, den gewaschenen Thymian hinzufügen und mit Olivenöl aufgiessen bis alles bedeckt ist. Mindestens 3 Tage kühl stellen.
- Aus Hobbythek-Tips 153 Knoblauch - Originalrezept von Kurt Schreyer, Ingolstadt (Ah)
Von : Armin Hasse @ H (Do, 28.10.93 23:24)
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
