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| 500 Gramm | Kürbis |
| 1 | Möhre |
| 1 | Kartoffel |
| 1/2 | Zwiebel |
| 750 Milliliter | Gemüsebrühe oder Wasser |
| 3 Esslöffel | Sauerrahm |
| 2 Esslöffel | Butter oder Margarine |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| | Rosmarin |
| | Kräuter frisch |
| | Brotwürfel geröstet |
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Kürbis, Möhre, Kartoffel und Zwiebel in Würfel schneiden.
In Butter andünsten, salzen und pfeffern, Brühe oder Wasser hinzufügen und eventuell würzen, u. A. mit Rosmarin.
Das Ganze auf mässiger Hitze kochen bis das Gemüse weich ist. Dann alles passieren oder pürieren, abschmecken und den Rahm dazugeben.
Brotwürfel in den Teller geben, Suppe einfüllen, mit etwas Rahm und frischen gehackten Kräutern garnieren.
Gepostet von Dirk Eickmeier
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
