| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 300 Gramm | Tk-Blätterteig (4 Platten) |
| 4 | Lachssteaks (je etwa 150 g) |
| | Zitronen Saft |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 250 Gramm | Crème fraîche |
| 2 Bund | Dille |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| | Zitronen Saft |
| 1 | Eiweiss |
| 1 | Eigelb |
| 1 Esslöffel | Wasser |
|
Blätterteig auftauen lassen.
Lachssteaks säuern, salzen, pfeffern.
Blätterteigplatten auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in gut doppelter Grösse der Lachssteaks ausrollen. Crème fraîche glattrühren, Dill hacken, hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und abschmecken.
1 El Creme in die Mitte jeder Teigplatte geben, Lachssteak darauflegen und 1 El Creme daraufsetzen. Blätterteig von allen Seiten darüberschlagen. Ränder mit verquirltem Eiweiss bestreichen und verkleben. Eigelb mit Wasser verquirlen und Oberfläche damit bestreichen. Lachspäckchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte.
T: 225 °C/ 20 bis 25 Minuten.
der Stadtwerke Bochum
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
