| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 800 Gramm | Lammkeule in etwa 2 cm dicken Scheiben |
| 800 Gramm | Kartoffeln |
| 3 Esslöffel | Öl |
| 2 | Zwiebel |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 1 Zweig | Thymian |
| 1 Zweig | Rosmarin |
| 1 | Lorbeerblatt |
| | Salz |
| | Pfeffer frisch gemahlen |
|
Kartoffeln schälen, waschen, in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch hacken, Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
In einer Bratkasserolle das Öl erhitzen und die Fleischscheiben von beiden Seiten anbräunen. Herausnehmen und die Kartoffelscheiben abwechselnd mit Zwiebeln und Knoblauch einschichten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen, Wasser oder Bouillon angiessen und zum Kochen bringen.
Fleischscheiben obenauf legen, Gewürze zufügen und bei kleiner Hitze unter geschlossenem Deckel etwa 30 Minuten leise köcheln lassen.
Dazu passen grosse Bohnen (Saubohnen) mit Speck.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
