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| 3 | Eier |
| 2 Tasse | Zucker |
| 3 Teelöffel | Vanillezucker |
| 3 Teelöffel | Zimt |
| 1 Teelöffel | Natron |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 1 Tasse | Öl |
| 3 Tasse | Mehl |
| 1/4 Teelöffel | Backpulver |
| 2 Tasse | Geriebene Zucchini |
| | (ohne Schale und etwas ausgedrückt) |
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Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dazu Zimt, Natron Salz und Öl (normales Speiseöl) geben. Unterrühren.
Zum Schluss: Mehl, Backpulver und geriebene Zucchini (ohne Schale und etwas ausgedrückt) kurz unterrühren.
In eine Kranz- oder grosse Kastenform geben. Bei 175 °C langsam ca. 1 1/4 Stunden backen.
In der Form erkalten lassen.
Ute Winter e-mail: ute. Winter@ku-eichstaett. De
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
