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| 2 Esslöffel | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 300 Gramm | Reis |
| 700 Milliliter | Hühnerbrühe |
| | Safran |
| | Salz |
| 100 Gramm | Erbsen tiefgefroren |
| 1 Esslöffel | Butter |
| 1/4 Teelöffel | Paprikapulver |
| 4 | Hähnchenteile a 200 g |
| 300 Gramm | Miesmuscheln |
| 4 Esslöffel | Weisswein |
| 300 Gramm | Chorizo (spanische Knoblauchwurst), in etwa 1 cm dicken Scheiben |
| 2 | Tomaten, geschält, entkernt und geviertelt |
| 16 | Garnelen (vorgekocht) |
| | Zitronen Saft |
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1) Öl, Zwiebel & Knoblauch in eine grosse Schüssel geben. Mit einem Deckel zudecken und 4-5 Minuten bei 600 W andünsten. Heisse Brühe, Safran und Salz dazugeben, gut umrühren.
2) Alles zugedeckt 4-5 Min bei 600 W ankochen. Reis dazugeben, dann 20-25 Min bei 300 W weitergaren. Die Erbsen unterrühren und beiseite stellen.
3) Hähnchenteile mit einer Mischung aus Butter und Paprikapulver bestreichen und auf einem Rost 15-18 Minuten bei 600 W garen. Dabei 1 mal umdrehen und neu anordnen. Danach Muscheln im Weisswein bei 600 W 2-3 MIn. Zugedeckt garen (evtl etwas länger, ich mach immer 5 Min).
4) Wurstscheiben, Hänchenteile und geviertelte Tomatenzu der Reismischung geben und alles vorsichtig umrühren. Nun Garnelen und muscheln ein wenig hübsch auf der Paella anordnen. Zugedeckt nochmals 5 Min bei 600 W garen.
5) Essen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
