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Marinierte Grillsteaks
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Frühlingszwiebel
Knoblauchzehen
Limette unbehandelt
 schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
1 EsslöffelHonig
1 TeelöffelSojasauce
1 TeelöffelIngwer gemahlen
1 TeelöffelButter
Schweinesteaks à 150 g
die Zubereitung:

Die Frühlingszwiebel waschen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Für die Marinade Saft und 1 Tl abgeriebene Schale der Limette, Pfeffer, Honig, Sojasauce, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Butter in einen Topf geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Alles durch ein feines Sieb passieren und die aufgefangene Flüssigkeit so lange reduzieren, bis eine sirupartige Konsistenz entsteht.

Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen, mit der Marinade einstreichen, über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen und am nächsten Tag auf dem Grill garen.


Anmerkungen zum Rezept:
keine