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| 150 Gramm | Margarine |
| 225 Gramm | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Zitrone, abger. Schale von |
| | (ersatzweise 1/2 Citroback) |
| 2 | Eier |
| 250 Gramm | Quark |
| 400 Gramm | Mehl |
| 1 Packung | Backpulver |
| | Milch eventuell |
| 100 Gramm | Korinthen |
| | (oder andere Trockenfrüchte, grob gehackt) |
| | Butter |
| | Griess oder Semmelbrösel |
| | Puderzucker |
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Margarine mit Zucker, Salz, Zitronenschale und Eiern schaumig rühren. Quark unterrühren.
Mehl mit Backpulver durchsieben und unterrühren (Teig wird sehr zäh - Knethaken verwenden). Bei sehr trockenem Quark eventuell etwas Milch zugeben.
Korinthen untermischen. In die gebutterte und mit Griess oder Semmelbröseln ausgestreute Form geben. Bei 150-175 °C ca. 60 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.
Der Teig muss etwas zäher sein. Wenn er zu weich ist, sacken sonst die Früchte nach unten.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
