Bohnen waschen, "schnippeln". Dicke Bohnen und Schnippelbohnen abwechselnd in Einmachgläser schichten. Kräuter darüber streuen und Thymianzweige obenauf legen. Wasser mit Salz aufkochen, über die Bohnen giessen und dabei ca. Fünf cm Rand lassen. Gläser gut verschliessen und bei 100 °C ca. Eine Stunde einkochen.
