Herzhaft und lieblich zugleich - Apfel und etwas Puderzucker verleihen dem knusprigen Snack die köstliche Frische.

Apfel schälen, entkernen, in Spalten schneiden und in Butterschmalz kurz in der Pfanne anbraten. Mit Puderzucker bestäuben und mit Cognac ablöschen. G raubrot toasten, rund ausstechen, mit fetter Blutwurst belegen und für zwei Minuten in den auf 185 °C vorgeheizten Ofen schieben. Mit einer Apfelspalte und einem Blatt Feldsalat garnieren.